TIPOLOGIA:Generoso 

CASTAS: Moscatel Roxo 

TIPO DE SOLO:Argilo-calcário 

ENÓLOGO: Equipa de Enologia da José Maria da Fonseca 

VINIFICAÇÃO: A fermentação é parada com a adição de aguardente neutra mantendo-se o vinho em maceração pelicular durante 3 meses. Após este período é feita a sangra que posteriormente é loteada com o vinho de prensa. 

ENVELHECIMENTO: Em pipas ou tonéis de madeira usada. 

PRODUÇÃO:21 000 Litros 

FORMATOS DISPONÍVEIS:750ml 

CONSERVAÇÃO EM CAVE PARTICULAR: Garrafa deitada a uma temperatura ambiente de 12ºC e humidade de 60%. 

LONGEVIDADE PREVISTA: Estes vinhos são submetidos, no seu envelhecimento, a um processo natural de oxidação. Assim, não existe evolução após engarrafamento. Se o armazenamento da garrafa, após aberta, for feito de modo correcto, este vinho manter-se-á idêntico por muitos anos. 

MODO DE SERVIR: Como aperitivo à temperatura de 10ºC; como vinho de sobremesa ou digestivo a 16ºC.

 ANÁLISES:17,5 % Álcool | 3.82 g/l Acidez Total | 3.20 pH | menos que 160 g/l Açúcar Residual 

Notas de Prova 

COR: Dourado com fundo avermelhado
AROMA: Tangerina, alperce, lima, meloa, mel, caramelo
PALADAR:Muita fruta, muito suave. Acidez presente mas equilibrada, alguns taninos mas suaves
FINAL DE PROVA: Longo

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