Vinificação:
Produzido com uvas das principais variedades brancas do Alentejo, Roupeiro (50%), Antão Vaz (30%) e Arinto (20%). As uvas foram colhidas na 3ª e 4ª semana de agosto e durante a noite para proteger e preservar todos os aromas das uvas. As variedades foram vinificadas separadamente, fermentando a baixas temperaturas. Após uma prensagem muito suave, o mosto foi submetido a uma decantação estática a frio e foi envelhecido por sete dias. A fermentação superficial ocorreu em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada.

Castas:
Roupeiro,Antão Vaz,Arinto

Notas de prova:
O Roupeiro cede notas cítricas e florais, Antão Vaz traz estrutura e volume ao vinho e Arinto a acidez e frescura.

Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 10-11 ° C.

Emparelhamento com comida:
Devido à sua estrutura e acidez, este vinho combina perfeitamente com pratos de bacalhau, peixe assado no forno e carne branca. Ideal com queijo forte.

Críticas e prémios:
17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
17 pontos Revista de Vinhos.

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