VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO 
O processo de fabrico inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica (benefício ou aguardentação), a lotação de vinhos e o envelhecimento. Fermentação em lagares com maceração pelicular e remontagens à temperatura de 29ºC até atingir o Baumé desejado, adicionando-se nesta fase aguardente. Vinho de elevada qualidade proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado. 

NOTAS DE PROVA 
Intensa cor âmbar com reflexos esverdeados. Nariz onde se destaca a abundância dos frutos secos, com sugestões marcantes de avelã. Na boca, a sua excelente estrutura impõe-se sob um apetecível fundo de caramelo e chocolate. Um vinho irrepreensível com um sabor e final soberbos. 

RECOMENDAÇÕES 
Ideal para acompanhar bolos de noz e amêndoas. Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC 

VINHA
A vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”

SOLO
Xisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente.

ALTITUDE
Até aos 600 metros.

CASTAS
25% Touriga Nacional, 25% Tinta Roriz, 25% Touriga Franca, 25% Tinta Barroca

DETALHES TÉCNICOS
Teor Alcoólico 20,0%
pH 3,58
Acidez Total 5,38 g/dm3
Açúcares Redutores 142,00 g/dm3

ENÓLOGO
Carlos Alves

Para Portugal Continental, nas encomendas superiores a 50€, o custo de envio é gratuito. Encomendas inferiores a 50€ tem um custo de 4,90€.

Para Espanha (exceto ilhas), nas encomendas superiores a 100€, o custo de envio é gratuito. Encomendas inferiores a 100€ tem um custo de 9,90€.

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Em quais países entregam?
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- Zona 4 (Bulgária, Estónia*, Grécia, Irlanda, Letónia*, Lituânia*).
- Zona 5 (Dinamarca*, Finlândia*, Liechtenstein, Mónaco, Noruega, San Marino, Suécia*, Suiça).

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