VINIFICAÇÃO:
É produzido pelo método tradicional do vinho do Porto. As uvas colhidas à mão são submetidas à remoção e trituração do pedúnculo antes da fermentação, sob temperatura controlada, com maceração da pele para extrair os melhores componentes. A adição de álcool de vinho no momento ideal estabelece o equilíbrio entre o corpo e o buquê do vinho. Este momento é escolhido pelo enólogo, após rigoroso controle das temperaturas e densidades da fermentação, dependendo da variedade da vinha, do estágio de maturação e da doçura final necessária. Após a colheita, os vinhos permanecem no Douro até a primavera seguinte, quando são levados para a VNGaia e entram nas lojas centenárias de Offley para envelhecimento em barris de madeira de carvalho, conforme exigido pelo sistema tradicional de envelhecimento do vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos selecionados para este Offley Porto Tawny 10 Anos são cuidadosamente provados e analisados, extraídos de borras e todas as correções consideradas necessárias pelos provadores. A combinação final resulta de uma seleção de vinhos entre 9 e 12 anos, composta para manter a consistência e o caráter deste Offley Porto Tawny 10 Anos.
CASTAS:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Tinta Barroca,Tinto Cão
NOTAS DE PROVA:
Tem uma cor tawny intensa com tons de tijolo. Seu bouquet elegante e complexo é caracterizado por sabores de frutas maduras, marmelada e nozes, com notas de baunilha, passas e geléia. Na boca, o equilíbrio entre a riqueza dos açúcares naturais das uvas e seus taninos confere ao vinho uma estrutura fina e um final delicado, porém complexo.
CONSELHOS DE ARMAZENAR E SERVIR:
O frasco deve ser mantido na vertical, protegido da luz e umidade, a uma temperatura constante de 16ºC a 18ºC. Está pronto para beber e não requer decantação. Uma vez aberto, deve ser consumido dentro de 2-3 meses. Servir entre 12ºC e 16ºC.
EMPARELHAMENTO COM COMIDA:
Delicioso por si só e combina muito bem com várias entradas salgadas (quiche, foie-gras, frutos do mar cremosos e legumes), sobremesas ricas (do clássico creme brûlée a um simples pêssego fresco) e uma grande variedade de queijos (incluindo curados e quei
CRÍTICAS E PRÉMIOS:
. 88 pontos CellarTracker;
. 86 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 85 pontos Wine Spectator Magazine;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2014;
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2014;
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2013;
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2013;
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2013;
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2013;
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2012;
. Medalha de Prata Outstanding International Wine & Spirit Competition 2012;
. Medalha de Ouro International Wine Challenge 2012;
. Medalha de Ouro Concours Mondial de Bruxelles 2011;
. Medalha de Prata Decanter World Wine Awards 2011;
. Medalha de Ouro (Best In Class) International Wine & Spirit Competition 2011.
