Name: Sandeman Tawny
Brand: Sogrape Vinhos
SKU: w-0162
Price: 11.37 EUR
Availability: InStock

Preço

Cores âmbar vermelho claro com corpo leve e intenso, abrem-se a aromas de baunilha e frutos secos evoluídos. A elegante harmonia e o sabor fresco das frutas vermelhas se desdobram na boca e combinam com a complexidade do envelhecimento da madeira e um bom acabamento.

Castas
Old Wines

Região
Douro

Tipo
Tawny

Capacidade
750ml

Grau
19.5%

Prémios
84 pts Wine Enthusiast

Quantidade

O Sandeman Porto Tawny é produzido pelo método tradicional do Vinho do Porto. As uvas colhidas à mão são submetidas à remoção e trituração do pedúnculo antes da fermentação, sob temperatura controlada, com maceração da pele para extrair os melhores componentes. A adição de álcool de vinho no momento ideal estabelece o equilíbrio entre o corpo e o buquê do vinho. Este momento é escolhido pelo enólogo, após rigoroso controle das temperaturas e densidades da fermentação, dependendo da variedade da vinha, do estágio de maturação e da doçura final necessária. Após a colheita, os vinhos permanecem no Douro até à Primavera seguinte, quando são levados para a Vila Nova de Gaia e entram nas lojas centenárias da Sandeman para envelhecimento em barris de madeira de carvalho, conforme exigido pelo sistema tradicional de envelhecimento do Vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos são cuidadosamente provados e analisados pela equipa de enologia, que também faz todas as correções necessárias e prepara a mistura final para manter o estilo e o caráter de Sandeman Porto Tawny. A mistura final é filtrada e estabilizada a frio antes do engarrafamento.

Castas:
Old Vines

Notas de prova:
Cores âmbar vermelho claro com corpo leve e intenso, abrem-se a aromas de baunilha e frutos secos evoluídos. A elegante harmonia e o sabor fresco das frutas vermelhas se desdobram na boca e combinam com a complexidade do envelhecimento da madeira e um bom acabamento.

Conselhos de armazenar e servir:
O frasco deve ser mantido na vertical, protegido da luz e humidade, a uma temperatura constante de 16ºC a 18ºC. O Sandeman Porto Tawny está pronto para beber e não requer decantação. Servir entre 12ºC e 16ºC. Uma vez aberto, deve ser consumido dentro de 8

Emparelhamento com comida:
O Sandeman Porto Tawny é um acompanhamento delicioso para qualquer sobremesa com caramelo, como Crème brûlée ou tarte tatin, ou queijos azuis fortes como o Roquefort. Para ser mais ousado, combine com foie-gras ou um vol-au-vent cremoso de frutos do mar.

Críticas e prémios:
. 84 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 82 pontos CellarTracker;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Bronze Challenge International du Vin 2007.

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