Name: O Enólogo Tinto Vinhas Velhas
Brand: Casa da Passarella
SKU: w-1002
Price: 19.43 EUR
Availability: InStock

Preço

Um vinho concebido para honrar a nossa história. Um blend de mais de 24 castas autóctones do Dão, provenientes de uma vinha com mais de 90 anos.

Castas
(Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha, etc.

Região
D.O.C. Dão

Tipo
Tinto

Capacidade
750ml

Grau
14%

Quantidade

PAÍS	Portugal
REGIÃO	DOC Dão
SUB-REGIÃO	Serra da Estrela
ANO DE COLHEITA	2018
CLIMA Continental	Seco
SOLO	Pobre
TIPO Granítico	Granítico
CASTAS	Ampla gama de castas autóctones (Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha, etc)
VINIFICAÇÃO	Em cuba de cimento com maceração pré e pós-fermentativa
ESTÁGIO	18 meses em barricas de carvalho
TEOR ALCOÓLICO	14%
ACIDEZ TOTAL	6,56 g/L
PH	3,32
AÇÚCARES TOTAIS	0,8 g/l
COR	Vermelho opaco
AROMA	Frutos vermelhos com notas especiadas
PROVA	Encorpado, fresco e elegante
FINAL DE BOCA	Longo e persistente
CONSUMO	Desde já (com grande potencial de envelhecimento)
GASTRONOMIA	Pratos de carne mais estruturados e queijos
GARRAFA	0,75 Lt
ENÓLOGO	Paulo Nunes

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