VINIFICAÇÃO:
Na chegada à vinícola, as uvas sofreram descongelação total e foram esmagadas suavemente, seguidas de fermentação e maceração por bombeamento em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 28ºC por cerca de 15 dias. Quando o equilíbrio organoléptico necessário foi alcançado, o suco de corrida livre foi retirado e o mosto foi pressionado suavemente. Foi alcançado um vinho de grande qualidade e elegância, dominado por notas primárias de frutas, com grande expressão das castas locais. Após a fermentação maloláctica, o vinho estagiou durante cerca de um ano em barricas de carvalho francês e caucasiano usadas. A mistura final foi preparada a partir de uma seleção qualitativa, realizada através de inúmeras sessões de degustação e análises realizadas durante esse período, o que possibilitou a escolha dos melhores vinhos por barril e variedade. A fim de preservar a mais alta qualidade, este vinho foi engarrafado sem estabilização a frio, o que pode causar um depósito durante o envelhecimento.

CASTAS:
Aragonêz,Alicante Bouschet,Alfrocheiro

NOTAS DE PROVA:
Tem um tom rubi com notas violetas e é caracterizado por um aroma intenso a frutos da floresta vermelha e negra, combinados harmoniosamente com notas florais de arbustos selvagens. Seu paladar é arredondado e apresenta grande riqueza e volume, acidez bem equilibrada e taninos elegantes. Tem um final longo e complexo.

CONSELHOS DE ARMAZENAR E SERVIR:
A garrafa deve ser mantida horizontalmente em local seco e fresco, ao abrigo da luz. Deve ser servido a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC. Este vinho deve ser bebido imediatamente após a abertura.

EMPARELHAMENTO COM COMIDA:
Ideal com carne e queijos macios. No entanto, também pode ser apreciado como aperitivo no início de uma refeição.

CRÍTICAS E PRÉMIOS:
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Ouro Concours Mondial de Bruxelles 2015 (2012);
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2014 (2011);
. Recomendado International Wine Challenge 2014 (2011);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2013 (2011);
. Medalha de Bronze International Wine & Spirit Competition 2013 (2011);
. Medalha de Ouro Challenge International du Vin 2012 (2009);
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2012 (2009);
. Medalha de Prata Vinalies Internationales 2012 (2009).

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