Conjunto Quinta dos Castelares Manuel Caldeira 2018

Conjunto Quinta dos Castelares Manuel Caldeira 2018

Conjunto Quinta dos Castelares Manuel Caldeira 2018

Preço normal €100,34
/
Vinho Branco com carácter freixenista do Douro Superior. Aroma intenso e complexo a frutos brancos equilibrado pelo estágio em barrica e com um toque mineral.
  • Castas
    Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio
  • Região
    Douro
  • Tipo
    Branco
  • Capacidade
    750ml
  • Grau
    13.5%
Imposto incluído. Envio calculado na finalização da compra.

ORIGEM
Em pleno Parque Natural do Douro Internacional, em Freixo de Espada à Cinta, elaboramos este vinho branco a partir da seleção das melhores uvas da Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira. Fermentado manualmente em barris franceses a partir das castas tradicionais do Douro: Códega do Larinho, Rabigato e Gouveio. 

Para esta colheita foram produzidas 2333 Garrafas. 

VINIFICAÇÃO
Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16ºC. Fermentação parcial em barricas novas de carvalho francês grão fino seguido de estágio com agitação das borras finas.

ESTÁGIO
Em barricas de carvalho Francês (2/3) e Americano (1/3).

PROVA
Aroma intenso e complexo a frutos brancos equilibrado pelo estágio em barricas e com um toque mineral, com o carácter freixenista do Douro Superior.

GASTRONOMIA
Experimente-o com peixe assado no forno, bacalhau, carnes brancas e queijos de pasta mole.

FICHA TÉCNICA
Colheita 2018
Denominação DOC Douro
Castas Códega do Larinho, Rabigato, Gouveio.
Álcool 13,5%
pH 3,55
Acidez total 5,2 g/dm3
Açucares totais 4, g/dm3
Enologia Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira

Para Portugal Continental, nas encomendas superiores a 50€, o custo de envio é gratuito. Encomendas inferiores a 50€ tem um custo de 4,90€.

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