Quinta dos Castelares Colheita Tinto

Quinta dos Castelares Colheita Tinto

Quinta dos Castelares Colheita Tinto

Preço normal €6,03
/
Vinho Tinto com carácter freixenista do Douro Superior. Vinho quente com bom volume de boca muito elegante e gastronómico.
  • Castas
    Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
  • Região
    Douro
  • Tipo
    Tinto
  • Capacidade
    750ml
  • Grau
    14.5%
Imposto incluído. Envio calculado na finalização da compra.

ORIGEM
As uvas que deram resultado a este vinho resultam da combinação entre as vinhas em patamares junto ao rio com as vinhas altas da Quinta dos Castelares, localizada em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, a uma altitude entre 500-600 metros. Os solos são   de xisto com elevada pedregosidade. A vinha está implantada em patamares de duplo bardo e vinha ao alto. Orientação dominante: Norte-Nascente.

VINIFICAÇÃO
Vindima manual. Receção com desengace total e esmagamento de imediato, as uvas são fermentadas por castas de modo a se conseguir fazer uma rigorosa seleção que vai depois dar origem ao “blend”. A fermentação é feita em cubas inox de pequena capacidade, com temperaturas em torno dos 28ºC. Macerações suaves e controladas de modo a obter vinhos elegantes e aromáticos.

ESTÁGIO
Em pequenas cubas de inox até ao enchimento.

PROVA
É um vinho quente, com o carácter freixenista do douro Superior. Aroma de frutos silvestres maduros, com notas de esteva e especiarias e discretas notas florais. Muito complexo e elegante, com taninos finos e suaves e bom volume de boca, que o torna muito gastronómico.

GASTRONOMIA
Experimente-o com carnes vermelhas, assados, enchidos, caça e queijos intensos.

FICHA TÉCNICA
Colheita 2019
Denominação DOC Douro
Castas Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Álcool 14,5%
pH 3,68
Acidez total 4,6 g/dm3
Açúcares totais 3,4 g/dm3
Vinho Biológico
Enologia Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira

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